0.00грн.
Зробити замовлення
Пряник - це не просто ласощі для дітей і дорослих, а це по-справжньому чарівний десерт, про який по всьому світу можна зібрати різноманітні дивовижні історії.
Згідно з шведською традицією, якщо покласти пряник в одну руку, а іншою рукою його зламати, можна загадати бажання. Якщо він розламується на три частини, Ваше бажання здійсниться.
У 2013 році техаський клуб побив рекорд Гіннеса за найбільший пряниковий будиночок. Його розміри приблизно 18 м х 13 м х 3 м, у такому будинку зручно розмістити сім'ю із п'яти осіб. Або одного великого Пряню зі «Шрека».
Насправді історія з великою пряниковою людиною була і поза мультфільмом, правда він був неживий, і виготовив його до речі теж техаський клуб. Його вага складала 593 кілограми, на даний момент цей рекорд побитий іншими кондитерами.
Рисовий папір відомий кондитерам ще з 19 століття, але з порівняно недавніх пір популярністю стали користуватися цукровий та вафельний папір. Їх використовують для оформлення тортів та пряників багато кондитерів і просто люди, що захоплюються випічкою.
Їстівні картинки можна купити в Україні в інтернет-магазині «CakePrint». Або надрукувати самостійно на харчовому принтері, використовуючи харчові барвники та цукровий чи вафельний папір.
Про те, як надрукувати цукрову та вафельну картинку для пряника та про тонкощі її приклеювання ми розповімо нижче.
Перш ніж випікати тісто, підготуйте картинку, яку Ви хочете бачити на прянику.
Шаг 1. Надрукувати цукрову картинку на пряник насправді так само просто, як і надрукувати документ на звичайному принтері. Знайдіть потрібну Вам картинку, накиньте її розмір (пряник буде на кілька міліметрів більше), підготуйте цукровий папір і приступайте до друку.
Пам'ятайте, що роздруковану цукрову картинку в жодному разі не можна тримати в холодильнику та на сонці. Оптимальне для цього середовище – сухе місце з температурою до 25°C.
Шаг 2. Після того, як картинка висохла, вирізаємо її разом із плівкою. Плівка знімається безпосередньо перед приклеюванням картинки.
Коли Ви розкладатимете тісто, прикладіть вирізаний малюнок, обведіть його ножем по контуру і залишайте тісто готової форми. Зробіть це стільки разів, скільки планується пряників та відправляйте тісто в духовку.
Шаг 3. Нанесіть айсинг на випічку таким шаром, щоб зображення потім лягало рівно. Хорошим помічником для цього стане мастихін.
Шаг 4. Акуратно знімаємо плівку з картинки та наносимо зображення на пряник. Обережно притискаємо краї зображення, щоб картинка щільно лягла.
Шаг 5. Мастихіном позбавляємось зайвого айсингу на прянику.
Шаг 6. Обводимо контур пряника айсингом за допомогою мішка. Заливаємо проміжок між картинкою та контуром пряника.
Картинки на вафельному папері популярніші серед кондитерів завдяки своїй дешевизні. Вафельні картинки купити в Україні можна в будь-якому місті. У нашому інтернет-магазині «CakePrint». Ви можете замовити вафельну картинку за найвигіднішою ціною.
Шаг 1. Надрукувати вафельну картинку на пряник можна так само, як це роблять з цукровою. Єдина відмінність — вафельна картинка не має плівки.
Роздрукований вафельний малюнок також необхідно тримати подалі від сонячних променів і холодильника, як і цукровий, оптимальною температурою зберігання стане кімната з температурою до 25°C.
Шаг 2. Після висихання картинки вирізаємо її і прикладаємо до тесту, щоб обвести ножем форму для майбутнього пряника.
Шаг 3. Обводимо контур пряника айсингом, потім повністю заповнюємо їм проміжки.
Шаг 4. Після висихання айсингу наносимо на пряник кондитерський гель, щоб запобігти проникненню вологи у зображення.
Шаг 5. Акуратно приклеюємо малюнок і пригладжуємо чимось сухим.
Шаг 6. Наносимо кондитерський гель на малюнок, щоб закріпити його на прянику та зробити зображення яскравішим.
Приємно, коли в тебе щось виходить. Але ще приємніше, коли те, що ти зробив, тішить твою сім'ю та друзів. Успіху на шляху до нових рішень!
-192x200.jpg)
