0.00грн.
Зробити замовлення
Що може бути кращим за ароматний, смачний домашній торт, приготований власними руками? Іноді перед тим, як зважитися самостійно приготувати торт, нас можуть зупиняти сумніви щодо наших можливостей у декоруванні майбутнього шедевра.
Однак прикрашання торта може бути набагато простішим, ніж здається!
Найпростішим і ефективним способом прикрашання стало використання їстівної картинки. Це друк будь-якого зображення на вафельному або цукровому папері з використанням харчових барвників.
Найпоширенішими і водночас доступними є малюнки для тортів на вафельному папері.
Вафельний папір буває тонким і щільним.
Тонкий вафельний папір майже прозорий. З нього легко вирізати різноманітні дрібні деталі: квіти, комахи, грошові купюри.
Єдиним недоліком вафельного паперу є його схильність ламатися під гострим кутом. Але при цьому наклеїти його на готовий виріб не складе жодних труднощів.
Вафельний папір — чудова альтернатива цукровому, якщо вам потрібен більш бюджетний варіант. Замовляти картинку на ньому можна заздалегідь, покласти в сухе місце і зберігати до 6 місяців.
Цукровий папір набагато міцніший, гнучкий, готове зображення виходить чітким і яскравим, його можна легко згорнути.
Папір солодко пахне ваніллю, на смак нагадує мастику. Термін зберігання роздрукованих зображень близько 1 місяця. Покласти і залишити її надовго через це не вийде.
Цукровий і вафельний папір важливо зберігати при температурі до 25 градусів у закритій упаковці, уникаючи доступу повітря та сонячного світла.
Перед тим, як приступати до накладання вафельної картинки, потрібно підготувати для неї поверхню.
Найкращим шаром для неї є масляний крем. На вершках та інших кремах зображення може розтектися по боках і піти хвилями, що буде некрасиво.
Масляний крем потрібно нанести в невеликій кількості на поверхню торта максимально рівним шаром. Для цього вам чудово допоможе мастихін. Чим рівніша поверхня, тим краще потім ляже картинка.
Відправляємо торт у холодильник, щоб масло трохи застигло. І приступаємо до підготовки картинки:
1. Вирізаємо малюнок із їстівного паперу.
2. За допомогою кондитерської кисті з м’яким ворсом на зворотний бік зображення наносимо нейтральний кондитерський гель. Це запобігатиме проникненню вологи в картинку.
3. Наклеюємо картинку на торт і акуратно розгладжуємо.
4. Наносимо кондитерський гель зверху, щоб закріпити малюнок на торті.
Вафельну картинку на пряник наносять за таким же принципом. Тільки шаром для неї слугуватиме спеціальна глазур для печива — айсинг.
Якщо цукрову картинку ви замовили заздалегідь, герметично упакуйте її в харчову плівку. Ні в якому разі не знімайте плівку, поки вам не знадобиться ця картинка, оскільки цукрове покриття висохне і почне розсипатися до того часу, коли ви захочете покласти її на торт.
Цукровий малюнок обов’язково потрібно покласти і зберігати в сухому місці, тому що в холодильнику він відволожиться, і тоді ви вже нічого не зможете з ним зробити.
Перевагою цукрової картинки є те, що її можна використовувати на будь-якому кремі. Наклеїти її досить просто.
Після приготування торта переходимо до оформлення:
1. Ідеально рівно вирівнюємо поверхню торта.
2. Звільняємо картинку від харчової плівки і акуратно розгладжуємо її.
3. Повільно укладаємо малюнок на торт, стараючись уникнути бульбашок.
4. Завершуємо оформлення торта.
Після того, як ви оформили торт і поставили його в холодильник, цукрова картинка почне вбирати вологу з торта, завдяки чому вона стане яскравішою.
Цукрову картинку на пряник наклеїти так само просто, як і вафельну, з використанням айсингу. Завдяки його густій текстурі, з ним дуже легко працювати.
Залишки картинок можна зберегти і наклеїти їх на наступне свято.
Готові їстівні картинки на торт можна купити у нас. До ваших послуг «CakePrint», де ви знайдете різноманітний вибір готових рішень на будь-який смак. Тільки наклеїти на твоє творіння, і все ок!
-192x200.jpg)
