Задать вопрос +38 098 588-0-881
Правильно наклеиваем съедобную картинку на торт.

Правильно наклеиваем съедобную картинку на торт.


Что может быть лучше ароматного, вкусного домашнего торта, приготовленного своими руками? Порой перед тем, как решиться самостоятельно приготовить торт, нас могут останавливать сомнения по поводу наших возможностей в декорировании будущего шедевра.

Однако украшение торта может быть намного проще, чем кажется!

Наиболее простым и эффективным способом украшения стало применение съедобной картинки. Это печать какого-либо изображения на вафельной или сахарной бумаге, используя пищевые красители.

Подробнее о сахарной и вафельной бумаге.

Самыми распространенными и вместе с тем доступными являются рисунки для тортов на вафельной бумаге.

Вафельная бумага бывает тонкая и плотная.


  1. Тонкая вафельная бумага почти прозрачная. Из нее легко вырезать разнообразные мелкие детали: цветы, насекомые, денежные купюры.

  2. Толстая вафельная бумага более плотная, не такая прозрачная, как тонкая бумага, поэтому изображения на ней ярче. Из нее обычно мелкие детали не вырезают, это очень неудобно. Она подходит только для крупных изображений.

Единственным недостатком вафельной бумаги является ее предрасположенность ломаться под острым углом. Но при этом наклеить ее на готовое изделие, не составит никакого труда.

Вафельная бумага — отличная альтернатива сахарной, если Вам нужен более бюджетный вариант. Заказывать картинку на ней можно заранее, положить в сухом месте  и хранить до 6 месяцев.


Сахарная бумага намного прочнее, гибкая, готовое изображение получается четким и ярким, его можно с легкостью свернуть. Бумага сладко пахнет ванилью, на вкус напоминает мастику. Срок хранения распечатанных изображений около 1 мес. Положить и оставить ее на долго из-за этого не получится.

Сахарную и вафельную бумагу важно хранить при температуре до 25 градусов в закрытой упаковке, остерегаясь доступа для воздуха и солнечного света.

Клеим вафельную картинку на торт.

Перед тем, как приступать к наложению вафельной картинки, нужно подготовить для нее поверхность. Лучшим пластом для нее является масляный крем. На сливках и других кремах изображение может растечься по сторонам и пойти волнами, что будет некрасиво.

Масляный крем нужно нанести в малых количествах на поверхность торта максимально ровным слоем. Для этого Вам отлично поможет мастихин. Чем ровнее поверхность, тем лучше потом ляжет картинка.

Отправляем торт в холодильник, чтобы масло немного застыло. И приступаем к подготовке картинки:

1. Вырезаем рисунок со съедобной бумаги.

2. С помощью кондитерской кисти с мягким ворсом на обратную сторону изображения наносим нейтральный кондитерский гель. Это предотвратит проникание влаги в картинку.

3. Наклеиваем картинку на торт и аккуратно приглаживаем.

4. Наносим кондитерский гель сверху, чтобы закрепить рисунок на торте.

Вафельная картинка на пряник наносится по такому же принципу. Только пластом для нее послужит специальная глазурь для печенья — айсинг.

Клеим сахарную картинку на торт.

Если сахарную картинку Вы заказали заранее, герметично упакуйте ее в пищевую пленку. Ни в коем случае не убирайте пленку, пока Вам не понадобится эта картинка, поскольку сахарное покрытие высохнет и начнет рассыпаться, к тому времени, когда Вы захотите положить её на торт.

Сахарный рисунок обязательно нужно положить и хранить в сухом месте, потому что в холодильнике он отсыреет, и тогда Вы ничего не сможете уже с ним сделать.

Преимуществом сахарной картинки является то, что ее можно использовать на любом креме. Наклеить ее довольно просто.

После приготовления торта, переходим к оформлению:

1. Идеально ровно выравниваем поверхность торта.

2. Освобождаем картинку от пищевой пленки и аккуратно разглаживаем её.

3. Медленно укладываем рисунок на торт, стараясь избежать пузырей.

4. Завершаем оформление торта.


После того, как Вы оформили торт и поставили его в холодильник, сахарная картинка начнет наполняться влагой из торта, за счет чего она станет ярче.

Сахарную 
картинку на пряник наклеить также просто, как и наклеить вафельную, с использованием айсинга. Благодаря своей густой текстуре, с ним очень легко работать.


Оставшиеся картинки можно положить и наклеить их в следующее торжество. ;)

 

Готовые съедобные картинки на торт можно купить у нас. К Вашим услугам «Cake Prin» здесь найдете разнообразный выбор готовых решений на любой вкус. Только наклеить на твое творение и всё ок!

Связанные товары

Комментарии

Написать комментарий

Съедобная картинка на вафельной и сахарной бумаге Cake Print™| Кондитерская печать © 2020

+38 098 588-0-881